台北中正區|2022超好吃芒果生乳酪・生日蛋糕推薦

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今天介紹的隱藏版私人甜點工作室「陳男製菓&Ted dessert泰迪這甜點工作室」就在中正紀念堂站二號出口附近,偶爾可以在古亭紀州庵文學森林和四四南村 Simple Market 看見他們。很搶手,蛋糕都要事先透過 Line 預訂才行(果然需要事先計劃好才可以品嚐美食😂)

夏の蛋糕推薦:芒果生乳酪(真的不甜膩)

約好工作室取貨,甜點師泰迪本人把蛋糕拿給我。回家打開發現超華麗的蛋糕!!(尖叫~)

真的不誇張,忍不住立刻拍照!

從最下層的手工餅乾到最上層的芒果肉,一共五層,層次分明!

第一層:手工餅乾很酥脆,還有奶油的香氣;

第二層:是芒果的生乳酪,裡頭還塞有滿滿的芒果;

第三層:原味的生乳酪,吃起來酸酸甜甜,剛好跟芒果的甜味平衡;

第四層:芒果凍,我本人非常愛果凍搭配生乳酪的設計,很 Q 彈;

第五層:又再加上很多台灣愛文芒果肉,跟萬壽菊的葉子。

蛋糕裡面都是滿滿愛文芒果肉!

甜點製作真是一門學問,除了要考量視覺美感之外,還要能夠有平衡不膩的口感,嘗試不同水果間的搭配創造新的層次、前所未有的體驗。

關於蛋糕

品名:芒果生乳酪 6 & 8 吋
主要食材:蛋糕(愛文芒果、生乳酪、吉利丁、優格);手工餅乾(奶油、麵粉、糖)
份量:
6 吋蛋糕適合 4~6 人
8 吋蛋糕適合 7~10人
保存建議:
蛋糕的芒果與生乳酪需要冷藏,離開冷藏 1 小時內請再冰回冷藏。冷藏狀態可保存 3 天。
預訂與交貨:
請於 3~5 日前預訂,交貨地點為中正紀念堂站二號出口附近。抵達前 30 分鐘與泰迪這甜點聯繫,以新鮮準備蛋糕。蛋糕亦可宅配,但需與甜點師討論細節。

✔預訂請用 Line 和泰迪聯繫,帳號( @ cxv 8407 v),記得加上 @,或是點擊網址自動跳轉:https://line.me/R/ti/p/@cxv8407v

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旅する陳さん
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Written by 旅する陳さん

開電腦的次數比開烤箱還多。偶爾寫旅行日記或短篇食記。出太陽的假日會出沒在喧鬧的市集中。Mail : chen@chenandchen.co

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